Tips para el mejor día de tu vida
18 noviembre, 2021Recettas para noche de velira
2 diciembre, 2021
En el mundo del café existen términos para describir las sensaciones que nos produce una buena taza de café
AROMA: es el atributo que primero se destaca dando a distinguir las notas más deliciosas y características como son afrutado, floral, fresco son características sensoriales y muy particulares
CUERPO: se refiere a la consistencia y densidad que adquiere dentro de la boca esta es una relación entre los aceites y grasas que extraen del grano durante su tratamiento
ACIDEZ: un sabor agradable e intenso que se percibe en la parte lateral de la lengua. Es una propiedad presente de manera natural en los cafés Arábicas. Muy valorada y relacionada con el cultivo en altura y en suelos ricos en minerales. Cuanto más se tueste un café menor será su acidez, por ello se percibe mejor en los buenos cafés con tueste claro. Los cafés de especialidad suelen tener mayor acidez, por tanto, se asocia a cafés de mejor calidad.
Pregúntanos en qué te podemos asesorar
Contáctanos 318 433 8882
